輕鬆的做PART11 快速的新鮮鳯梨果醬

土鳯梨250g 白砂糖 50g 水25g

水果軟糖

檸檬水果軟糖6個( 請選擇與水果同類的口味 )

鳯梨肉切塊

1.將較硬的鳯梨心切除, 其它鳯梨肉切塊



拍鬆鳯梨

2.把鳯梨塊放入塑膠袋裡, 用刀子將鳯梨拍鬆

3.鍋子放入白砂糖 50g加入水25g 煮至白砂糖溶化

4.放入拍鬆鳯梨煮滾加入切成小塊的水果軟糖(利用其軟性的果膠)

5.煮至水果軟糖溶解湯汁呈勾芡的效果即可起鍋, 待涼後會更濃稠

待涼後的鳯梨果醬