１． 由選茄子開始，蒂頭分岔比較容易黑（左圖），蒂頭成包夾狀的較不會黑（右圖）
２． 茄子去蒂頭從中間剖開，在紫色的表面輕輕劃斜刀（像魷魚切花）
４． 再放入１００度滾水滾去炸油撈起，再依個人喜好調味即可
RLR輕鬆的餅(Mit手工法式脆片)品質堅持:
堅持~~經營的理念以自然的食材製作,健康取向自然輕鬆的好滋味。
堅持~~選用天然進口奶油.法國麵包及高品質的食材。
堅持~~低温細火慢工烘烤酥鬆,不油炸.不添加泡打粉及蘇打粉。
堅持`~無添加防腐劑.人工香精。
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