2013年8月16日 星期五

輕鬆的做PART12~~自製醃鹹黄金蜆仔的妙招

輕鬆的做PART12~~自製醃鹹黄金蜆仔的妙招

夏日炎炎, 清涼好下飯

1.洗淨的黃金活蜆仔置冷水中再隔水加熱,(腸炎弧菌70-80度即會停止活動)


2.攪動時蜆仔不會再密合即可 (不要煮太久以免蜆肉縮水)


3.倒出蜆湯一杯加入一杯醬油.蒜片.薑片.紅椒(不可加麻油)

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